Цезарский Гриб в Грузии

А вы знали, что Цезарский Гриб — еще одна достопримечательность Грузии? Да да, эти редкие и по вкусовым характеристикам высшей категории грибы произрастают в лесах Имерети. Это Западная Грузия. Несколько примечательных особенностей. Эти грибы из рода мухоморов amanita, но съедобны. На латыне полное название гриба Amanita caesarea. Аманита это общее название всех мухоморов. Таким образом, в переводе получается Мухомор Цезаря… и действительно, их любили Римские правители. Похоже на то, что некоторых высокопоставленных лиц даже отравляли посредством этих деликатесных грибов, добавляя в изысканное яства бледную поганку.

Цезарский Гриб в Грузии признанный деликатес и желанная добыча

Сегодня Цезарский Гриб в Грузии высоко ценится. Известно, чтов большой цене он и среди гурманов Западной Европы. В Грузии он стоит 30 лари за килограмм. Это на 10-12 лари дороже хорошей говядины. В результате хорошая цена на этот продукт дает хороший интерес для добычи этих грибов с последующей реализацией. Таким образом сельские жители выходят на охоту еще ночью с фонарями. Конкуренция большая. Те, кто путешествовал по Грузии в теплое время года, начиная с июня в дождливые дни с большой вероятностью становятся свидетелями довольно необычного и интересного зрелища. Вся трасса с Рикотского перевала и до города Зестафони пестрит красивыми оранжевыми грибами на прилавках продавцов. Некоторые продают прямо с грузовых микроавтобусов. Главные покупатели — Тбилисские рестораны. Однако и простые жители не прочь побаловать себя свежим деликатесным продуктом.

Главное и самое распространенное в народе блюдо — это запеченные грибы на кеци в духовке. Однако не менее вкусны они жаренные на сковородке в малом количестве масла. Никакие специи применять не рекомендуются… даже малое количество лука может перебить нежный грибной аромат. А важно его сохранить. Именно поэтому очень вкусно получаются они просто запеченные на углях. А если сделать из них чахохбили или сациви, то на мой вкус будет даже вкуснее чем с курицей… таким образом, Цезарский Гриб в Грузии стал считаться самым востребованным и ценным грибом.

Грибной туризм или Грибные Туры в Грузии

Возвращаясь из Западной Грузии стал свидетелем большого ажиотажа у продавцов грибов на трассе. Шел проливной дождь, но это не мешало покупателям выходить из машин и жадно перебирать вынесенные на продажу грибы. Я решил, что терять время нельзя и нужно срочно поехать в лес за грибами. На следующий же день вместе с отцом мы поехали в известное место. Более того, могу сказать, что вся затея была предпринята ради него. Он же у меня заядлый грибник. Соавтор пока что единственной энциклопедии по грибам Грузии. Можно сказать, что было большой удачей, поехать в лес за Цезарским Грибом из Тбилиси на 250 км и найти их в час дня. Ведь весь лес уже давно был прочесан местными грибниками. Маленькое видео находки гриба здесь.

Ну а в заключение хочу добавить, что если у Вас возникнет желание поохотиться за Цезарскими Грибами или просто продегустировать эти замечательные грибы, то Вы знаете к кому обращаться! Организуем!