Спасибо, что выбрали Exotic Georgia
В ближайшее время с вами свяжется наш специалист
+995 551-530-780
exotictourgeorgia@gmail.com
+995551530780+995 551-530-780
RU 
Водопад Инцра — один из красивейших высоких и полноводных водопадов Грузии. Где то в глуши региона Самегрело, в муниципалитете Цаленджиха, не далеко от деревни Чквалери находится жемчужина среди водопадов, красавица по имени Инцра.
Водопад Инцра образуется соединением двух горных потоков, которые соединяясь сразу низвергаются с 26 метровой высоты. Внизу образуется красивое изумрудное озерцо. Один из потоков вытекает там же из пещеры. Воду этого потока используют для водоснабжения населения. а пещера сама тоже интересна карстовыми образованиями как сталагмиты, сталактиты и др.
Чтобы попасть на Водопад Инцра и получить удовольствие от единения с природой в таких красивых местах, приходится изрядно помучиться. Водопад находится вдали от общеизвестных туристических маршрутов. Транспорт близко не подъезжает. Благо в прошлом году реконструировали автомобильную дорогу до деревни Чквалери. Авто нужно будет оставить в деревне, и следовать туристическим указателям по лесной тропе вдоль сказочно красивого ущелья реки Инцра. По сути это старая лесная автомобильная дорога. Под конец дорога заканчивается и начинается тропа. В прошлом году тропу обезопасили. Построили лестницы и натянули защитные тросы. Ранее приходилось немножко поползать по скалам и дело было не под силу людям со страхом к высоте. За то в качестве награды получали сказочные виды нетронутой природы. Сегодня все гораздо легче и тропа под силу любому не подготовленному туристу. Не придется даже мочить ноги.
Попасть к водопаду можно только пешком, пройдя всего 1,6 км. Маршрут средней тяжести. Никакой предварительной подготовки не требует. Единственное, не стоит идти туда на высоких каблуках.
Автомобиль доезжает до деревни Чквалери. По всему пути расставлены указатели. Потеряться сложно.
На дорогу туда и обратно и осмотр водопада нужно рассчитывать не менее 4-х часов если считать с места парковки автомобиля.
Автомобильная дорога из Кутаиси займет не менее 2-х часов. А из Зугдиди 1 час. Базируясь в Кутаиси можно сделать прекрасную однодневную экскурсию с посещением местных исторических достопримечательностей и пикником на природе. Ночевать можно вернуться обратно в Кутаиси или переночевать где нибудь в Самегрело. Хорошо вписывается в многодневный тур с посещением Сванети. Однако не рекомендую посещать водопад и затем сразу в тот же день ехать в Сванети. Красоты Сванетской дороги нужно смотреть на свежую голову а в противном случае получиться уж слишком много красот и это будет шоком для туристов.
В этом же регионе находится еще один красавец Водопад Ониоре. Трек к нему значительно сложнее и описан в видео
Водопад Инцра, Водопад Ониоре, Дашбашский Каньон и многие другие достопримечательности Грузии вы можете посмотреть самостоятельно, с помощью наших публикаций, либо задать интересующий Вас вопрос. Тур можете заказать прямо здесь или для индивидуального запроса связаться с нами. А также можете поучаствовать в наших однодневных турах, которые мы проводим на территории всей Грузии. Туры по Грузии можно так же брать и по тарифу всё включено, условия и предложения по разным услугам можно почитать здесь. Мы будем рады показать вам всю красоту древней и современной Грузии непроторенными туристическими тропами, а так же помочь с жильём, питанием и просто пляжным отдыхом на побережье страны.
Спиннинг с кавказским акцентом, форель
Форель в Грузии. Приемы Ловли. (Часть первая)
Форель в Грузии. Приемы Ловли. (Часть вторая)
Наконец наступила настоящая весна. Самая пора запустить ее в дом и прочувствовать ее запахи и вкусы, прочувствовать в полной мере всем организмом! А лучшим методом, чем приготовить самое весеннее блюдо — Чакапули и не придумаешь! Так что же это такое? Из чего делается? В моем идеале это тушенная в белом вине ягнятина с добавлением лука и самого характерного для этого блюда ингредиента — тархуна. Рассмотрим некоторые особенности.
Начнем!
И так — Мясо! В идеале, для меня это молодая ягнятина, от слова совсем. Это мясо тех ягнят которые в конце зимы появились на свет. По традиции, они массово идут на убой к празднику Пасхи. После Великого Поста постившийся народ переходит на мясную пищу. Несчастные животные идут в расход и чаще всего попадают к нашему столу в виде чакапули.
Мясо ягненка можно довольно легко и вполне успешно заменить телятиной. Пару раз я готовил чакапули даже из кролика… и такой вариант приготовления мне очень нравится. Очень вкусно и при этом диетично. И да, кролик желательно чтобы был крупный и жирный. Слыхал, что некоторые делают нечто подобное даже из мяса птицы. Самому пока делать не приходилось. Однако собираюсь попробовать и в таком варианте. Пока что жду подходящего момента.
И так, берем мясо приблизительно два килограмма и нарезаем его средними кусками. Очень не люблю рубить кости, чтобы потом, во время еды не попадались острые кусочки раскрошенной кости. Максимально стараюсь разрезать по суставам. А если и есть необходимость разрубить, то ни за что не доверяю это дело мясникам на базаре или в магазине. Проделываю это сам дома. От осколков костей мясо тщательно очищаю.
Всё! Мясо у нас подготовлено. Пошли дальше! Зелень на очереди! Хочу отметить, что я не повар и свои блюда готовлю на глазок. Не взвешиваю ни мясо и не другие ингридиенты. Нарезаю много зелени. Не мелко, не крупно, так — средненько. Обычно беру несколько пучков зеленого лука и тархуна. В кулинарной литературе эту зелень называют эстрагон. Из этой травы делали очень популярный в советское время лимонад и Воды Лагидзе.
Отдельно хочу отметить одну очень популярную в Грузии столовую траву — цицмати (в кулинарной литературе называют крессалат). Ее у нас в основном используют свежей и подают к столу на блюде вместе с петрушкой, зеленым луком, тархуном, редькой. Эту траву я добавляю для чакапули почти в таком же большом количестве как лук и тархун. Я много где кушал чакапули, но с цицматом делают очень не многие. Этому секретному ингредиенту я научился от матери. А она рассказывает, что так делал еще мой дедушка. А дедушку научил его старший друг и учитель повар.
Таким образом, что у нас получается по зелени? Значит на 2 кило мяса мы взяли зеленый лук приблизительно 4 пучка, почти столько же тархуна и цицмата. Вернее, тархуна берем чуть больше и приблизительно один пучок оставляем отдельно. (это важно!) Всю остальную зелень перемешиваем в тазике.
Дошли до самого процесса приготовления. Кто любит баранину и жирное мясо, на дно выкладывают курдючное сало. Так как я не любитель жирного, сало не кладу. На дне первый слой делаю из зелени. Солю. Далее слой мяса. Опять солю… Уложенное слоями мясо пересыпаю нарезанной зеленью, ягодами ткемали и каждый слой не забываю посолить. На такое количество мяса я добавляю около полулитровой банки плодов не спелого ткемали. И как помните, все слоями.
В наш чакапули было бы не плохо добавить стручок зеленого перца или высушенного красного толченого в хлопья. Смотрите не переборщите с остротой! Это сугубо по вкусу. На мой вкус не стоит это блюдо чрезмерно перчить. Оно не должно быть острым, а так, чтобы чуть чуть остринка присутствовала. Одного целого неповрежденного зеленого перца или треть чайной ложки сушеного красного в хлопьях будет достаточно. По крайней мере каждый сможет себе добавить потом.
Пошли дальше! И так, мясо, зелень и ягоды ткемали мы уже уложили. Теперь всю эту массу я заливаю вином. Для этой цели я беру приблизительно 1 литр хорошего белого домашнего (лучше из квеври) кахетинского вина. Это в идеале. Домашнее вино однозначно лучше легкого бутылочного, приготовленного по европейской технологии. Не знаю в чем именно причина, но во время тушения, наше вино выпускает несравненно больше ароматов и эти ароматы держатся значительно дольше и переходят во вкус блюда. На первую заливку беру приблизительно 250-300 граммов вина. Никакой воды! От слова совсем! В этом блюде воды не должно быть! Зелень, и мясо выделят достаточно сока.
Тушу на медленном огне. Сначала довожу до кипения на сильном, а далее желательно максимально уменьшить огонь или даже поставить кастрюлю на рассекатель. Так как у меня все на глазок, в зависимости от того как пойдет процесс тушения, иногда посреди процесса подливаю немного вина. В самом конце приготовления, где то за 10-15 минут до окончательного приготовления добавляю еще 250-300 грамм вина. И не забыть! В это же время добавляю еще один пучок нарезанного тархуна. Помните ведь, мы его с самого начала откладывали в сторону. Добавление вина и тархуна необходимо чтобы освежить аромат.
Время приготовления зависит естественно от вида мяса… молодому ягненку потребуется никак не более 40 минут… телятина готовится чуть дольше. Есть еще один момент. Если любите, чтобы мясо отходило от кости и разваливалось, воля ваша. Можете потушить по-дольше. Но, дело в том, что блюдо источает такие ароматы, что удержаться дольше силы воли не хватает.
В случае, если мы использовали баранину или ягнятину, будет уместно добавить немного толченого и желательно свежего чеснока. А если у нас баранина, то чеснок совершенно необходимо добавить в конце. Некоторые добавляют даже мяту. Она хорошо гармонирует с бараниной. А если у нас ягнятина или телятина, то можно обойтись и без чеснока.
В чакапули воду добавлять совершенно не нужно! блюдо должно быть достаточно густым! Сок в нем настолько вкусный, хочется чтобы его было по-больше. Поэтому я несколько раз специально увеличивал жидкую массу добавлением воды. Но по опыту убедился, что так поступать не следует.
Прежде всего хотелось бы добавить, чакапули едят с грузинским хлебом «шоти», ну тот, который длинненький. Подобно тому «шоти» можно заменить тбилисским круглым вариантом, который называют «лаваши». безусловно по традиции чакапули едят без ложки и вилки. Кусочек отломанного хлеба пропитывается жидкой массой, чуток подхватывается зелень и все это направляется в рот едаку. В идеале, на мой вкус, запивается все это дело в меру охлажденным белым вином из квеври.
Всем приятного аппетита! И до встречи в Грузии чтоб я вам все лично показал.
В регионе Квемо Картли, в муниципалитете Тетри-цкаро находится деревня Асурети. Это поселение одно из нескольких, которое построили немецкие колонисты в 19-ом веке. Поселение называлось Элизабетталь. На сегодня уделяется не мало внимания для восстановления и сохранения немецкого следа в грузинской культуре. В деревне отреставрирована одна большая улица и множество домов с аутентичной типичной немецкой архитектурой. Ведутся работы по восстановлению лютеранской церкви Кирхе. Однако, на мой взгляд, больше всего с точки зрения туристического интереса, заслуживает внимания объект, который остался в не поле зрения официальных структур, занимающихся реконструкцией. Это Винный Погреб Асурети — марани.
Винный Погреб Асурети фактически представляет собой скорее мини винзавод. Он был построен в первые годы советской власти, в далеком 1931 году — так гласит надпись у входа в здание. На камне высечена русскоязычная надпись «ВИННЫЙ ПОДВАЛ колхоза «УСПЕХ» 1931 г.» Здание проектировали австрийский и немецкий инженера Майер и Пауер. Строительство возглавил греческий инженер — Иван Муратиди. Строение винзавода имеет три этажа. Первый этаж представляет полуподвальное помещение, в стенах которого встроены 27 железобетонных бут для хранения вина.
В былые годы Винный Погреб Асурети производил до 5000 тонн вина. Главным виноделом был немецкий колонист Евгений Рейтенбах. Он скончался в 1938 году в деревне Асурети. В Тбилиси, Баку и Ереване были открыты специальные магазины для продажи вина произведенного на этом заводе.
Винзавод обрабатывал в основном местный грузинский сорт винограда Шала. Применялась только по немецкая (европейская) технология производства вина. Асуретский Шала — это старый грузинский сорт винограда. Ко времени переселения немцев, этот сорт был почти исчезнувшим. Однако немецкий фермер Шалма нашел его в лесу и привез в деревню. Виноградники были возделаны в основном на террасах реки Алгети в непосредственной близости от самого погреба.
На сегодняшний день здание находится в плачевном состоянии и нуждается в срочном ремонте. Этому замечательному объекту присвоен статус памятника культурного наследия страны.
Винный Погреб Асурети находится примерно в 7 км от центра деревни Асурети на высоком левом берегу маленькой реки Алгети. Берет начало Алгети в окрестностях знаменитого курорта Манглиси, на южном склоне Триалетского хребта. До погреба можно добраться из деревни Асурети если сразу при въезде в деревню свернуть налево и проехать приблизительно 6,3 километров по грунтовой дороге. Есть еще другой, более короткий и более интересный вариант попадания. Нужно сперва поехать по трассе на Марнеули, затем свернуть на деревню Старый Марабда, проехать ее и спуститься в долину реки Алгети. Открывается довольно интересная полудикая местность. Проезжаем вперемешку холмы, поля, виноградники и узкую полосу пойменного леса. Так добираемся до виноградников и самого погреба.
Похожие темы:
Чтобы поймать форель в Грузии следует освоить некоторую базовую технику выполнения забросов в сложных условиях горных рек. Часто выполнить тот или иной прием проводки мешает береговая растительность, подступающие к воде скалы, большие валуны, обрывы и другие препятствия. В наших условиях выбрать позицию и обловить перспективное место бывает подчас возможным только с одной единственно доступной точки. Я нередко видел, как опытные деревенские рыбаки тщательно соскребают слизь с подводных валунов, чтобы твердо стоять на ногах во время заброса. Иного выбора порой просто не бывает.
* Важная информация! На данный момент ловля ручьевой форели в Грузии разрешена только по принципу — поймал отпустил! При этом, только на искусственные приманки и только на одинарные безбородые крючки!
Сразу отмечу, что готовых методик приемов ловли и последовательности действий рыболова на конкретном месте я не смогу дать. Все решается во время рыбалки с учетом конкретных особенностей береговой линии и характера течения самой реки. Однако некоторые обобщенные примеры привести все-таки можно. Рассмотрим несколько конкретных ситуаций.
Чтобы провести приманку параллельно противоположному берегу, приманку надо забросить выше по течению и «положить» вплотную к берегу. Заброс совершается с дополнительным количеством лески — так называемой «петлей» (рис. 6). Чтобы выбросить достаточно лески для образования петли на воде, нужно постараться выполнить следующий прием. Сразу после заброса на некоторое время оставляем открытой дужку лесоукладывателя, а кончик удилища сперва максимально вытягиваем вперед — и далее рывком подаем назад. При этом маневре вылетает достаточное количество «лишней» лески, но если необходимо еще, то, опустив удилище вниз, даем потоку воды самому распустить леску с открытой катушки. Леску нужно положить на воду, опустив кончик удилища вниз. В некоторых случаях (чтобы увеличить давление течения на леску) для укладки подходящей петли, а иногда — для глубокой проводки, можно опустить кончик удилища в воду. Под напором главной струи положенная с запасом леска образует сильно изогнутую дугу.
Для достижения нужной траектории все время контролируем проводку, работая удилищем и своевременно вращая рукоять катушки. При правильно выполненном приеме приманка некоторое время будет двигаться вдоль противоположного берега по течению. Главное — чтобы отрезок параллельного проплыва приманки совпал с участком стоянки рыбы. Однозначно, в таких условиях первостепенное значение обретает правильная позиция рыболова. Для удачного выполнения этого приема и ощутимого контроля над натяжением лески не последнее значение имеет и диаметр используемой лески. Он подбирается экспериментально. Лески диаметром меньше 0,235 мм и «плетенка» подходят тут меньше всего, а на толстой леске приманка погружается медленнее и не так глубоко. Для начала могу посоветовать попробовать монофильную леску диаметром 0,3 мм. Важно также правильно подобрать приманку.
Уверен, эпоху массового увлечения ультралайт спиннингом мой метод вызовет улыбки, однако проверено на практике, на тонких ультралайтовых лесках этот прием выполнить идеально не получится.
Рассмотрим следующий случай.
Здесь можно рассмотреть два варианта: с проводкой по течению и против. По течению (рис. 7) — все делаем как в первом примере. Надо забросить приманку (боковым забросом) несколько выше препятствий и постараться, чтобы отрезок параллельного проплыва приманки совпал с участком стоянки рыбы под нависшими ветвями деревьев. Часто приходится делать боковые забросы с низкой траекторией полета приманки, чтобы не задеть ветки.
При проводке против течения (рис. 8) воблеры предпочтительнее блесен. На узких и не очень широких реках иногда хорошо удается провести приманку против течения, и даже некоторое время удержать ее под нависшими ветвями — в зоне охоты форели. Надо занять позицию выше нависающих веток, по возможности зайти в реку до свала в глубину и, держа удилище умеренно приподнятым (для уменьшения давления потока воды на леску), сплавить воблер под нависающие ветки. Когда воблер окажется под ветками, затормозите его сплав, 3-4 секунды удерживайте на месте, а потом очень медленно подтягивайте. Обычно форель не заставляет себя долго ждать, но если хватка не произошла — надо повторить действия.
Для азартных «воблероманов» могу посоветовать применение «однобоких» воблеров. Некоторые могут специально приспособить воблер под нужные условия, плоскогубцами отогнув носовую петлю воблера в ту или иную сторону. Благодаря такому «дефекту» отрегулированный воблер можно успешно удерживать в рабочей зоне под ветвями. По сравнению с проводкой блесны, траектория проводки воблеров (а особенно — «однобоких») проходит гораздо ближе к стоянке рыбы, да и выглядит воблер для нее привлекательнее.
Если препятствия не сильно выступают за основную береговую линию — можно провести приманку «петлей» вдоль берега, как при забросе под нависающие ветки (рис. 9).
Если же препятствия достаточно далеко выступают за границу основной береговой линии — пользуемся проводками поперек течения и «на снос» (рис. 10).
Здесь уместны три способа проводки: «на снос», «петлей» и «по течению», а также их комбинации. Проводка «на снос» эффективна, если рыболову удастся встать выше по течению и провести приманку, «скосив» толщу потока от противоположного берега к своему, чтобы приманка прошла непосредственно за препятствием (рис. 11). Иногда результативными бывают проводки «на снос» и перед препятствиями — например, как надводными, так и подводными камнями. На широкой реке трудно удерживать воблер в нужном месте у противоположного берега реки. Даже на середине реки, на сильной струе, это плохо удается. Необходимо выполнить несколько вариантов технических действий. Чтобы удерживать приманку в рабочей зоне, используют удилище от 3-х метров — в зависимости от ширины реки. Применяя тонкие лески или «плетенку», тоже можно продлить пребывание воблера в нужной зоне, т.к. давление потока воды на более толстую леску быстрее выталкивает воблер на главную струю. Также максимально поднимают в воздух леску между «тюльпаном» и воблером, чтобы уменьшить давление воды на нее. Но этот прием не всегда удается при наличии в русле высоких препятствий.
Проводка «петлей» используется для обводки надводных (валуны), но чаще подводных (коряги, водоросли) препятствий посреди потока (рис. 12). Приманку нужно забросить дальше главной струи выше по течению и «положить» ее на тихую воду. На бурных реках чаще всего такие «тихие места» вплотную примыкают к берегу Заброс совершаем как в предыдущем примере, а дальше — варьируя величину петли и используя длину удилища (активно работая его кончиком), заставляем приманку пересечь струю в нужной точке и стараемся «петлей» пройтись сразу за препятствием — с тем, чтобы вывести приманку прямо на стоянку рыбы или чуть выше. Если все сделано правильно, то леска «петли» пройдет вдоль дальней стороны препятствия, при этом, благодаря давлению струи на леску, воблер должен заглубиться и, как говорит мой знакомый, московский спиннингист Владимир Тюрин, «выскочить рыбе в лоб».
При ловле среди высоко выступающих из воды валунов приходится тщательно контролировать положение кончика удилища, чтобы не задеть леской за камень. С подводными валунами — проще, однако при наличии различного мусора (тряпья, кусков полиэтилена, мха или затопленных веток), застревающего у подводных валунов — есть опасность зацепа. Еще выше его вероятность при обводе водорослей, затопленных из воды бревен.
Способ проводки по течению (рис. 13) — самый легкий. Он незаменим при ловле среди высоко торчащих из воды препятствий. Особые требования к точности заброса предъявляет близость коряг в зоне ловли. У этого метода есть один недостаток. При такой проводке приманка находится в рабочей зоне очень короткий промежуток времени. Быстро покидает зону стоянки рыбы. Поэтому этот способ рассматриваем в последнюю очередь.
Проводка по течению позволяет выполнять обводящие маневры гораздо лучше других (рис. 14). Например, можно зайти в воду, повернуться лицом к течению, совершить заброс за препятствие и начать вращение рукоятки катушки. При этом удилище надо держать вытянутым вперед (положение А) и опущенным к воде. Когда приманка будет обходить валун (проходить точку А), быстро переводим удилище в положение В. Для этого делаем широкий разворот удилищем по направлению к берегу. При этом блесна делает резкий поворот. Получается обводящий маневр. В идеале такая траектория движения приманки проходит непосредственно перед носом рыбы.
1. Форель в Грузии ловить весьма увлекательна. Если надо последовательно обловить участок «веером», а затем — «петлей», приходится менять на катушке шпулю и ставить толстую леску. Однако при этом теряется драгоценное время. Гораздо эффективнее рыбачить в паре — один ловит с воблером и тонкой леской, другой — с блесной и более толстой монолеской. Это очень удобно — быстрее можно протестировать разные приманки.
2. На быстром течении поток часто выносит блесну из рабочей зоны скорее, чем хотелось бы. Чтобы поймать Форель в Грузии в таких случаях иногда хорошо бывает положить блесну на каменистое дно ямы или переката, а потом резко «запустить». Если при этом еще и кончик удилища опустить в воду, то блесна пойдет еще глубже, чем при любой другой проводке. Может быть для кого то такой метод выглядит не эстетически, но он весьма результативен. В подходящих условиях, при проводке близ реальных стоянок рыбы, этот прием не раз завершался хваткой форели.
3. В глубоких местах под водопадами зачастую стоит крупная рыба. Чтобы раздразнить затаившегося в засаде хищника, имеет смысл поставить дополнительное спиннинговое грузило, колеблющуюся блесну или глубоко-ныряющий воблер. Иногда я с успехом пользовался необычными для наших форелистов вращающимися блеснами со свинцовой головкой. Такие же блесны, только обязательно с широкими лепестками, отлично себя зарекомендовали при проводке вниз по течению — запускаются мгновенно, идут достаточно глубоко и медленно. Под водопадами Форель в Грузии часто садилась в момент падения приманки — при первой же потяжке рыба уже была на крючке.
Таким образом, я попытался описать основные приемы для новичков, чтобы помочь им освоить основы ловли Форель в Грузии…
Форель в Грузии. Приемы Ловли. (Часть первая)
Спиннинг с кавказским акцентом, форель
Форель в Грузии довольно распространенная рыба. Она попадается во всех горных реках Главного и Малого Кавказа, а так же Джавахетского нагорья. Нет ее только в реках Колхидской низменности и Иорского плоскогорья. Для спиннингиста она представляет наверно все таки главный интерес.
Когда только начинал учиться ловить форель спиннингом, тогда не было ни интернета, ни Youtube, ни рыболовных телепередач. Единственным средством информации были печатные средства. Зачастую советы из газет и журналов совершенно не подходили под наши условия. Помню какой это доставляло дискомфорт для начинающего спиннингиста. Поэтому решил восполнить этот информационный дефицит и все детально описать в предстоящей статье. Все приемы изучены и протестированы лично мной и моими друзьями рыболовами.
Несмотря на то, что с момента первоначальной публикации статьи прошло около 15 лет, описанные приемы и методы остаются актуальными. Тем боле, что такого детального описания техники ловли нигде не встречал. Сегодня в основном смотрят Youtube. А там в основном упор делается на визуальную сторону вопроса, а техническая сторона остается далеко в стороне.
* Важная информация! На данный момент ловля ручьевой форели в Грузии разрешена по принципу — поймал отпустил! При этом, только на искусственные приманки и только на одинарные безбородые крючки!
Самая крупная форель в Грузии выбирает такие стоянки, где ее труднее всего поймать. На горных реках много мест, куда забросить спиннинговую приманку сложно, не говоря уж о том, чтобы провести ее на нужной глубине вблизи подводных препятствий — неприступных укрытий хищника. Мало кто решается ловить в таких местах, еще меньше тех, кто умеет в них ловить. Зачастую, чтобы уйти с нуля, нужно обловить именно такое место.
Как-то на большой по кавказским меркам речке я познакомился с группой спиннингистов, ловивших только на легкие «вертушки». Так вот, в их уловах не наблюдалось крупных экземпляров. В то же время на мой воблер, идущий глубже, попадались рыбы длиннее 25 сантиметров. А еще новые знакомые рассказали мне, что сами со скал видели стоящих на глубине, в ямах, крупных рыбин, игнорирующих проплывающую у поверхности блесну. Вывод тут такой: чтобы поймать трофейный экземпляр, надо уделять особое внимание как раз сложным и труднодоступным местам. Следовательно, подбирать снасти нужно с учетом того, что главная задача охотника за форелью в таких условиях — как можно ближе подать приманку к находящейся в укрытии рыбе.
Но даже правильно подобранную по форме и массе приманку не удается ни доставить до нужного места, ни оптимально ее провести, если мешают особенности береговой линии, прибрежная растительность, рельеф дна и характер течения самой реки.
Таким образом, технику ловли форели обусловливают следующие факторы: природные условия места ловли (береговая линия, растительность и т.д.), характеристика снасти и умение ею управлять.
Форель в Грузии меняет свои излюбленные стоянки в зависимости от сезона года, времени суток и погодных условий. Главное — помнить, что для форели основной критерий выбора стоянки — наличие укрытий, она не любит открытых мест, и даже если она активно охотится на открытых участках реки, поблизости всегда найдутся какие-либо укрытия.
Форель надо искать под порогами и водопадами, под крутыми берегами, под нависающими ветвями деревьев или, к примеру, в тени от листьев больших лопухов. Хороши также перекаты и ямы с лежащими на дне крупными камнями и валунами. Определение стоянок опытным форелистом делается на каждой рыбалке экспериментально. Поймав несколько форелей, он делает вывод, что в этот конкретный день рыба чаще будет брать в идентичных местах. Так, если в начале жаркого летнего дня поклевки состоялись на быстром течении и в пенистом потоке, то и потом поклевок следует ожидать в аналогичных условиях. Правда, опытный рыболов не забывает и о том, что с изменением расположения солнца на небе или переменой погоды — например, вдруг стало облачно — стоянки форели могут измениться.
Путем проб и ошибок я пришел к выводу, что в наших природных условиях следует иметь минимум два удилища. Одно — со штекерным соединением — для легкопроходимых мест; второе — телескопическое — для труднодоступных горных ущелий и каньонов.
Длину удилища предпочитаю в пределах 2,7-3,3 м (я пробовал ловить и на удилища короче — от 1,8 м). В настоящее время у меня 3-метровый Cormoran с тестом 5-35 г. Удилищем такой длины и проводка осуществляется лучше, и легче подольше подержать приманку в нужном месте — в холодное время года и при холодной воде это особенно важно. Что касается строя, мне по душе «полупараболики», но ближе к «быстрым». Чересчур мягкий спиннинг — особенно, если применять воблеры — на сильном течении сильно изгибается, так что невозможно бывает контролировать проводку.
Как-то раз выбрался я с приятелем на любимый водоем близ Тбилиси. У меня был 3-метровый спиннинг, а у него — 3.60 м. Ловля шла на мелководном перекате со слабым и средним течением. Задача состояла в том, чтобы провести блесну максимально медленно «на снос» поперек и против течения, задерживая ее подольше в местах предполагаемых стоянок форели. Мне приходилось делать проводку чуть быстрее, чем приятелю, т.к. в противном случае блесна ложилась на дно или прекращала «играть». Несколько раз после того, как я двумя-тремя забросами облавливал перспективное место, подходил приятель — и с первого же раза и в том же месте (± 10 см) вылавливал стоящую там рыбу. Объясню это, скорее всего, тем, что, ловко манипулируя вершинкой своего более длинного удилища и приподнимая ее выше, он мог осуществлять проводку немного медленнее, чем я.
Приведенные выше предпочтения по снастям мягко говоря устарели, так как отражают опыт более 20 летней давности. Сегодня спиннинговая индустрия пошла далеко вперед. Появились новые материалы в спиннингостроении. Появились новые популярные методы и приманки. Значительно больше начали ловить на колебло и резину. Поэтому не судите строго. Подбирайте удилище по своим предпочтениям и в зависимости от того в какой реке приходится ловить. В конце концов, для поимки рыбы, длина удилища не на первом месте.
Вывод напрашивается сам: длинное удилище делает снасть значительно маневреннее. Там, где позволяют условия (береговая линия и растительность), длинным спиннингом можно легче обвести блесной корягу, куст или валун, выступающий из воды. Им гораздо удобнее вести и ловлю в разных водных горизонтах, контролировать и быстро изменять скорость и глубину проводки, маневрировать приманкой в русле, перегороженном валунами и бревнами, а также в прогалинах между водорослями. В последнее время я чаще пользуюсь легким «телескопом», к этому меня вынудило неудобство в передвижении со «штекером» в наших трудных условиях и сложность его транспортировки.
Техника забросов в форелевой рыбалке не очень сложная. В 80% случаев для меня это маятниковый заброс. Далеко-то закидывать приманку не нужно (в основном, на 6 — 10 метров, максимум — на 20 метров, в единичных случаях — на 25-30 метров).
В остальном — это чаще всего боковые забросы, и только изредка — забросы из-за головы, или «катапультные». Боковые забросы применяю, когда приманку надо послать дальше, чем «маятником», или по низкой траектории — например, под ветви нависающих над водой деревьев, в нишу под скалой или под ствол сваленного дерева. «Катапультные» забросы применяю в стесненных условиях, где трудно сделать боковой заброс — например, в каньонах шириной 2-2,5 метра.
Сегодня появилось не мало рыбаков молодого поколения, которые ловят на УЛ спинниг и применяют немного отличающуюся технику забросов. Однако старый добрый маятниковый заброс никто не отменял.
Берега и рельеф дна наших рек — сложные, течение — мощное, и если что-то движущееся попадает в «зону атаки», то форель догоняет и жадно хватает заинтересовавший ее объект, иначе поток его безвозвратно унесет. Для меня главная задача состояла в том, чтобы доставить привлекательно играющую приманку как можно ближе к рыбе и удерживать ее там как можно дольше.
Совместить все эти условия и требования в одной приманке очень сложно. Одни приманки хороши стабильной «игрой» при медленной проводке, другие — быстрым погружением, третьи — способностью противостоять сильному течению. Так же, как не все кавказские реки пригодны для спиннинга, так и очень немногие спиннинговые приманки подходят для этих рек. Поэтому иногда приходится делать нужные приманки самому или переделывать фирменные.
Особенные проблемы с правильным подбором приманки возникают, когда рыба пассивна. У меня для этого случая бывает несколько вариантов. Первый — силиконовые приманки на джиг головках и чебурашках. Этим видом приманок я пользовался не часто — не любитель. Однако иногда и он давал хорошие результаты. Потом — переднее-огруженые «вертушки», излюбленные мною приманки. Именно их я применял в глубоких и быстрых местах. Каждое конкретное место требует индивидуального подбора массы головок для них. С этой целью в ювелирной мастерской я специально заказал головки всевозможных размеров из материалов с разным удельным весом — меди, латуни и т.д. Третье — воблеры. Безусловно, подобрать нужную модель под наши условия очень непросто: часто те, что глубоко и быстро ныряют, оказываются великоваты для форели или плохо ведут себя на сильной струе, а те, что держат струю — не погружаются достаточно глубоко.
Плюс ко всему — важнейшее, на мой взгляд, требование к воблеру в данных условиях — погружение должно было быть предельно быстрым, чтобы приманку не успело вынести из рабочей зоны до того, как она попадет в поле зрения хищника. Лет 10 назад появились даже воблеры с утяжеленными головками. Кстати не плохое решение вопроса.
Про использование колебалок сделаю замечание, что именно в этом виде приманок наблюдается ощутимый прогресс. Раньше я чаще пользовался тяжелыми колебалками и статистика тогда была совершенно другая. Сегодня статистика сильно изменилась Появились новые модели, особенно класса УЛ, которые просто «косят» рыбу в определенных условиях. А лет 20 назад картина была другая.
Теперь описываю наблюдения 20 летней давности. Колеблющиеся блесны легче было подкинуть и заглубить на нужный уровень, но в большинстве случаев их «игра» не удовлетворяли рыбу, хотя и выманивали из укрытия. Форели с интересом преследовали блесну, но не брали. В те времена частичный выход из положения был найден с подсадкой маленького твистера на тройник «колебалки». В таком случае поклевки происходят на падении приманки, т.к. твистер в это время привлекательно «играет». Этот дополнительный элемент работал тогда и будет работать всегда. Даже сегодня, с появлением массы отлично работающих колебалок, подсадка силиконового хвостика повышает результативность приманки.
Но более всех мне симпатичны воблеры. Правда, идеальной модели для горной реки нет и не будет — поиск наиболее подходящего воблера продолжается в каждом конкретном месте.
В первую очередь, выбирая тип и размер приманки, я выясняю, какая проводка нужна в данной ситуации, т.е. какое конкретное движение требуется от приманки, на какой глубинном горизонте, с какой скоростью и траекторией она должна быть преподнесена рыбе, чтобы та ею соблазнилась. При этом я принимаю во внимание условия ловли: глубину реки, турбулентность потоков, силу и скорость течения. Только после этого перехожу к «догматическим» параметрам выбора приманки — в зависимости от сезона года, времени суток и погоды; принципы такого выбора общеизвестны, повторяться не буду.
Но в любой ситуации мне больше по душе блесны с матовой поверхностью, а воблеры предпочитаю с яркой спинкой, с ними лучше контролируется проводка, они хорошо видны при проводке в глубокой и мутноватой воде. Производители воблеров спинку как правило делают темной. А я их специально перекрашиваю женским лаком для ногтей. Перекрашиваю только спинку! Так мне лучше видно, а рыбе думаю это дискомфорта не создает.
Перед тем как перейти к детальному описанию облова сложных участков, уместно будет поговорить о базовых принципах и приемах ловли, которые не вредно будет вспомнить каждому форелисту. Облавливание участка реки проводкой приманки «по дуге» и «на снос» — наиболее часто используемые мною приемы охоты на форель со спиннингом. Нередко бывают и комбинированные проводки.
Например, заброс диагонально вверх по течению, затем — проводка по течению маленькой «дугой» с элементами свободного проплыва; когда приманка окажется перпендикулярно к берегу, начинается проводка поперек течения «по дуге», и, наконец, — «на снос». Иногда заканчиваю проводкой против течения — на небольшом участке, если это позволяет место ловли. Отмечу, что большинство проводок под действием потока воды точнее графически описывают дугообразные кривые, а не ровные линии. Линейная проводка на течении возможна только строго против или по течению, но такое бывает редко. Кроме того, «убойность» прямой проводки против течения невелика. Для приводимых ниже примеров техники ловли чаще фигурирует блесна, но описанные методы проводки с таким же успехом можно выполнить и при помощи воблера.
Полный цикл облова ровного участка реки проводкой «по дуге» очень напоминает развертывание веера (рис.1-2). С другой стороны, «веер» — это не технический метод ловли, а всего лишь стиль или, если хотите — тактика. Говоря иначе, это оптимальная последовательность действий рыболова в условиях, не очень ограниченных характером рельефа дна и берега. Во многих конкретных случаях ловли сегменты «веера» просто-напросто выпадают из-за препятствий разного рода в русле реки и на ее берегах. В идеальных условиях последовательность забросов и проводок выглядела бы как развертывание многоярусного веера, при этом первый ярус соответствовал бы первому циклу забросов с меньшим радиусом, пока не опишется полукруг.
Последующий цикл забросов — с большим радиусом, и т. д. Проводка приманки поперек реки «по дуге» чаше используется на более-менее широких перекатах и на ямах с течением. Проводки строго поперек течения в практике бывают очень редко. В проводке почти всегда присутствуют элементы и «по течению», и «против», и «на снос», и «поперек течения». Следовательно, когда мы говорим «проводка поперек течения», имеется в виду, что основная часть проводки происходит под углом к течению в пределах от 45 до 135 градусов.
На рисунке 3 красным цветом нарисованы траектории проводки приманки поперек течения, желтым — «на снос», и оранжевым — по течению.
Чтобы обловить выбранный участок реки, необходимо, как известно, выбрать какое-нибудь укрытие и подбираться к реке, соблюдая тишину и правила маскировки. Для погружения блесны до нужной глубины приманку следует забросить немного против течения к противоположному берегу, чуть выше того места, откуда собираетесь начать рабочую проводку. Рабочей проводкой я называю участок проплыва приманки в той зоне реки, где велика вероятность поклевки форели. Если нужно чтобы блесна шла на глубине, надлежит опустить кончик удилища вниз к поверхности воды. В случаях, когда на месте ловли сильно шумит поток и вероятная стоянка рыбы находится на некотором удалении — чтобы приманка шла еще глубже, можно даже опустить кончик удилища в воду на разумную глубину.
После того как блесна погрузится до необходимой глубины (при ловле плавающим воблером — его просто нужно соответственно подтянуть), чтобы запустить лепесток — делаем маленький толчок кончиком удилища и начинаем вращать рукоятку катушки. Таким образом переходим в фазу рабочей проводки. Часто проводка поперек реки «по дуге» переходит в фазу «на снос». Когда блесна или воблер выходит к нам «на перпендикуляр», давление потока на приманку настолько велико, что последующую подмотку можно и не делать — под напором воды она будет «играть» сама. Следовательно проводка перешла в фазу «на снос».
Таким образом наша проводка, при желании, может приобрести элементы проводки «на снос». Если блесна пошла по заранее намеченной траектории, то в конечной фазе проводки течение само медленно вынесет приманку по дуге от противоположного берега к нашему. Следовательно, если течение или рельеф дна не позволяют «проложить дугу», произвольно отпустив приманку в свободное плавание без манипуляций со снастью, надо медленно подматывать леску и, в зависимости от силы течения, корректировать траекторию движения блесны. Достигается это то вращая катушку, то останавливая ее, и не забывать при этом «работать» кончиком удилища. Здесь нужно будет постараться максимально использовать длину удилища.
При прохождении блесной «дуги» надо стараться по возможности максимально дольше удерживать ее в тех местах, где в русле имеются валуны, затопленные бревна и другие неровности дна. Этого можно добиться, вытянув удилище вперед и, желательно, приподняв его, что позволяет выбрать леску из воды, тем самым уменьшив давление воды на нее и появления так называемой «петли» которая мешает запланированной траектории проводки. То же замечание можно сделать и по отношению к проводке «на снос». Когда приманка постепенно пересечет реку и приблизится к нам, надо подтянуть ее к себе параллельно берегу. При этом стараться вести приманку поглубже, обводя прибрежные укрытия форели — подмытый берег, затопленное дерево, подводный камень и т.п. Надо быть внимательным и не слишком затягивать фрикцион: поклевка форели может произойти даже в самом конце проводки, прямо под вашими ногами.
Проводка «на снос» — одна из самых популярных при ловле на горных реках (рис. 4). Используя эту технику, можно обловить практически любые стоянки рыбы. Приманка работает в основном под воздействием течения. Таким образом мы лишь немного корректируем траекторию, подматывая леску и манипулируя удилищем. С каждой из позиций первые забросы выполняем перпендикулярно берегу или чуть выше, вторые — чуть ниже по течению и т. д. Во время третьего и последующих забросов постепенно увеличиваем угол и забрасываем все дальше и дальше. Мне цикл проводок на снос напоминает покос травы на лугу. Часто проводка «на снос» комбинируется с проводкой против течения (рис. 5).
В узких ручьях и на тесных участках средних рек я чаще всего применяю проводку вниз по течению с забросом вверх (рис. 6). Из-за малой ширины реки, область облова поперек течения «по дуге» сильно сокращена. Кроме того, для проводки поперек течения «по дуге» или «на снос» приходится выходить к рыбе «на перпендикуляр» — а это может спугнуть охотящуюся на струе осторожную форель. В конечном счете, несмотря на эти закономерности, некоторые исключения все-таки есть, особенно если рыба стоит в хорошем укрытии и вас не замечает.
Облов участка начинается двумя-тремя проводками методом «на снос». Оранжевым цветом на рисунке отмечены траектории проводки по течению, желтым — «на снос». Далее — «раскрывание веера» продолжается с выполнения заброса перпендикулярно берегу или чуть выше. Последующие забросы — все дальше и дальше выше по течению. При этом графическое изображение траектории проводки под воздействием течения получается кривой, дугообразной. Увеличиваем угол забросов по диагонали и достигаем приманкой крайней досягаемой точки у противоположного берега. Место приводнения приманки постепенно начинаем приближать к своему берегу, делая забросы прямо в самый бурлящий поток.
Последний заброс и проводку производим параллельно и вплотную к своему берегу. Таким образом получается, что описываемыми приманкой траекториями как бы раскрывается некое подобие «веера».
Не надо забывать, что сначала делаем короткие забросы в самые близкие места стоянок форели, раскрывая первый ярус «веера». Сделав близкий заброс и проводку параллельно своему берегу, завершаем развертывание первого яруса. Далее, увеличив дальность забросов, повторяем круговой цикл, раскрыв таким образом второй, а иногда, на длинных дистанциях, и третий ярус «веера».
Форель в Грузии. Приемы Ловли. (Часть вторая)
Спиннинг с кавказским акцентом, форель
Оставьте нам заявку на любой тур или пожелания по отдыху в Грузии
English 
Русский